Branza de burduf – reteta traditionala
Rețetă tradițională, păstoasă și consistentă, perfectă pentru consum direct sau gătit (ex: bulz).
Ambalată în recipiente de 500g sau în membrană poliamidică de 300g.
Caracteristici organoleptice:
- Aspect: Pastă moale, untoasă
- Culoare: Alb-gălbuie
- Gust: Plăcut, fără mirosuri străine
Proprietăți fizico-chimice:
- Grăsime: min 29%
- Apă: max 50%
- Proteine: min 15%
